Pfefferminze

Was ist Pfefferminze gut für?

Pfefferminze ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lamiaceae. Ihre verzweigten Stängel können eine Höhe von 30-80 cm erreichen und tragen eine Vielzahl von duftenden Blättern, die oben spitz und am Rand leicht gezähnt sind. Die kleinen Blüten können von weiß bis lila variieren.

Die Blütezeit dauert von Juni bis Oktober.

Ihr Ursprung liegt im Fernen Osten, wo sie in China und Japan kultiviert wurde, von wo sie sich über den gesamten Kontinent über Afrika und Südeuropa verbreitete. Aufzeichnungen über ihre heilenden Wirkungen sind reichlich vorhanden, und Berichte über die ersten Kulturen in Ägypten reichen bis ins 11. Jahrhundert v. Chr. Während Dioscorides sie als Aphrodisiakum betrachtete, behaupteten Hippokrates und Aristoteles, dass ihre Wirkung genau das Gegenteil sei. Dass die kultivierte Minze in der Antike wirtschaftlich sehr wichtig war, lässt sich aus den Werken von Theophrastus, Plinius und Columel ableiten, die auch ihre unangenehme Eigenschaft erwähnen, dass sie sich im Laufe der Zeit von einer kultivierten Kultur zu einer wilden Pflanze zurückentwickelt. Auf dem europäischen Kontinent wurde der Anbau von kultivierter Minze dank der Klosterorden ausgeweitet, da ihre günstige Wirkung eine Pflicht in den medizinischen Kräutergärten der Klöster war. Die ersten Minzanbaugebiete in England gehen auf das 17. Jahrhundert im Gebiet von Hertfordshire zurück.

Sind Minze und Pfefferminze dasselbe?

Es ist wenig bekannt, dass diese Heilpflanze, die weltweit verwendet wird, eine Hybride mit einer sehr komplexen genetischen Zusammensetzung ist, die durch die Kreuzung von Wasser-Minze (Mentha aquatica L.) und grüner Minze (Mentha viridis L.) entstanden ist, während die grüne Minze durch die Kreuzung von Wald-Minze (Mentha silvestris L.) und Rundblatts-Minze (Mentha rotundifolia L.) geschaffen wurde.

Diese Tatsache ist von großer Bedeutung für die Produktion, da bei der Vermehrung durch Samen Degeneration auftritt, wie in alten historischen Texten erwähnt, daher wird kultivierte Minze ausschließlich vegetativ durch Ausläufer vermehrt.

Als medizinischer Teil der Pflanze wird ein Blatt von Minze (Foilum Menthae piperitae) verwendet, das vor der Blüte gesammelt wurde, da es dann am reichsten an aktiven Substanzen ist und die höchste Konzentration an ätherischem Öl enthält.

Neben den Blättern wird auch ätherisches Öl (Menthae piperitae aetheroluem) in der Phytotherapie verwendet, und Aqua Menthae piperitae, ein Produkt, das ebenfalls bei der Destillation von ätherischem Öl gewonnen wird, wird zur Herstellung von pharmazeutischen Präparaten verwendet.

Das Myntablatt ist reich an aktiven Inhaltsstoffen, von denen die wichtigsten Polyphenole (Flavonoide, Phenolsäuren), Tannine, Triterpene, Bitterstoffe und ätherisches Öl (mit hohem Gehalt an Methol und Menton, mit Anwesenheit von Verbindungen wie Eukalyptol, Terpineol und Limonen) sind.

Pharmacy Gardens Pfefferminzblätter werden im Schatten, im Freien getrocknet, um die aktiven Inhaltsstoffe zu bewahren. Unser Pfefferminz ist daher voller ätherischer Öle und kann daher auch aus getrockneten Pflanzen destilliert werden.

Die gesamte Pflanze hat einen angenehmen balsamischen Duft und einen charakteristischen erfrischenden Geschmack, der zuerst wärmt und dann abkühlt. Frisch gepflückte, angebaute Pfefferminze wird in der Küche verwendet, als Gewürz für viele Gerichte und Salate.

Es wird oft bei der Zubereitung von Desserts verwendet, da sein einzigartiger und erfrischender Geschmack einen feinen Touch zu Obstkuchen verleiht. Die Verwendung von Minzsirup, der aus der frischen Pflanze hergestellt wird, ist sehr beliebt und ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu erfrischenden Getränken an heißen Sommertagen. Frische Minzblätter, übergossen mit Mineralwasser, mit hinzugefügten in Scheiben geschnittenen Gurken und Zitronenscheiben, sind ein ausgezeichnetes Mittel zur Rehydrierung* während der Sommerhitze.

Pfefferminze wird meist in Form eines warmen Tees verwendet und hat wohltuende Effekte auf den Körper.

Was macht Pfefferminze?

Die aktiven Inhaltsstoffe der Minze haben eine milde betäubende Wirkung auf die Magenschleimhaut, weshalb dieser Tee traditionell als Mittel gegen Übelkeit und Erbrechen verwendet wird. Seine antiseptischen Eigenschaften wirken als Vorbeugung gegen fehlerhafte Gärung, die durch pathogene Bakterien im Verdauungssystem verursacht wird, und es wirkt auch als krampflösendes Mittel und erleichtert die Eliminierung von Gasen.

Pfefferminz ist ein bewährtes, traditionelles Heilmittel zur Regulierung der Gallenausscheidung und zur Linderung von Problemen mit Gallensteinen, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen. Es ist auch eine häufige Zutat in Teemischungen zur Linderung von Herzproblemen, die durch Blähungen und Verdauungsstörungen entstehen, wie z.B. in Recipe 1.0.

Neben seiner wohltuenden Wirkung zur Linderung des Herzklopfens wird Minze auch als Mittel zur Beseitigung von Nervosität und mentaler Unruhe angesehen, weshalb sie auch in Kräutermischungen zur Beruhigung verwendet wird. Recipe 2.0 enthält daher 10% Pfefferminze. Pfefferminze wird auch als Mittel zur Erfrischung bei mentaler Müdigkeit verwendet, da sie zur Aktivierung intellektueller Aktivitäten beiträgt.

Aufgrund der betäubenden Wirkung von Menthol wird die Verwendung von Pfefferminze zur Schmerzlinderung empfohlen, unabhängig davon, ob es sich um Schmerzen aufgrund von Entzündungen, rheumatischen Gelenk- oder Muskelschmerzen oder Kopfschmerzen handelt.

Inhalationen mit Tee oder Pfefferminzöl haben eine günstige Wirkung auf die Linderung von Symptomen bei blockierten Nasennebenhöhlen und Halsschmerzen, und das Mundspülen mit Tee trägt zur Linderung von Entzündungen der Schleimhaut des Zahnfleisches bei.

Pfefferminz ätherisches Öl zeigt eine spezifische Wirkung auf die Kälterezeptoren:

Wenn man die Haut massiert, entsteht zunächst ein Gefühl der Kälte, das bald von einem leichten brennenden Gefühl abgelöst wird, und dann tritt eine betäubende Wirkung ein. Daher werden Produkte auf Basis von Pfefferminzöl häufig für Massagen verwendet, um Schmerzen aufgrund von Verletzungen, rheumatischen Schmerzen, Insektenstichen, Neuralgien und Kopfschmerzen zu lindern.

In Laborversuchen wurde die antibakterielle Wirkung von Pfefferminzöl gegen viele pathogene Bakterien nachgewiesen. Forschungen haben auch die Begründung für die Verwendung von Minzextrakt als Schmerzmittel und die Betäubungseffekte seines ätherischen Öls bestätigt, da die krampflösenden und schmerzlindernden Wirkungen von Menthol und Menton bei Erkrankungen der Atemwege und des Verdauungssystems nachgewiesen wurden.

Pfefferminz-Eistee

Sommerwärme und vermehrtes Schwitzen erfordern eine erhöhte Flüssigkeitsaufnahme, wobei Minzgetränke eine ausgezeichnete Wahl sind aufgrund der erfrischenden und kühlenden Effekte von Menthol.

Neben seinem erfrischenden Geschmack hat Eistee aus Pfefferminze und Thymian eine günstige Wirkung auf die Atemorgane, stimuliert die Arbeit der Leber, initiiert Entgiftungsprozesse und lindert die Gasbildung, und Sie können ihn folgendermaßen zubereiten:

1. Gießen Sie einen ganzen Esslöffel Pfefferminzblätter mit ½ Liter kochendem Wasser, decken Sie es ab, lassen Sie es 5-10 Minuten ziehen, fügen Sie dann 1 Teelöffel Thymian hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es weitere 5 Minuten ziehen, dann abseihen, abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.

Dieser Tee mit mildem Minze und Zitronenmelisse ist eine gute Wahl während der Nachmittagspause, da er das Gefühl von Müdigkeit und Anspannung vertreibt, und du kannst ihn folgendermaßen zubereiten:

2. Gießen Sie einen vollen Esslöffel Zitronenmelissenblättertee mit ½ Liter kochendem Wasser, lassen Sie ihn 10 Minuten ziehen, fügen Sie dann 1 Esslöffel Minzblättertee hinzu, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten ziehen, dann abseihen, abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.

Genießt den Sommer!

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