Pfefferminze

Pepparmynta

Wofür ist Pfefferminze gut?

Pfefferminze ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Seine verzweigten Stängel können eine Höhe von 30–80 cm erreichen und tragen eine Vielzahl duftender Blätter, die oben spitz und am Rand leicht gezähnt sind. Die kleinen Blüten können von weiß bis violett variieren.

Die Blütezeit dauert von Juni bis Oktober.

Sein Ursprung liegt im Fernen Osten, wo er in China und Japan angebaut wurde, von wo aus er sich über Afrika und Südeuropa über den Kontinent verbreitete. Es gibt zahlreiche Aufzeichnungen über seine heilende Wirkung, wobei die Aufzeichnungen der ersten Kulturen in Ägypten bis ins 12. Jahrhundert v. Chr. zurückreichen. Während Dioskurides es als Aphrodisiakum betrachtete, argumentierten Hippokrates und Aristoteles, dass seine Wirkung genau das Gegenteil sei. Dass die domestizierte Minze in der Antike wirtschaftlich eine große Bedeutung hatte, lässt sich daraus ableiten, dass in den Werken von Theophrastus, Plinius und Kolumel auch ihre unbequeme Eigenschaft erwähnt wird, im Laufe der Zeit von einer Kulturpflanze zu einer Wildpflanze zu degenerieren. Auf dem europäischen Kontinent wurde der Anbau der Kulturminze dank der Klosterorden ausgeweitet, da sie aufgrund ihrer wohltuenden Wirkung fester Bestandteil der Heilkräuter der Klostergärten war. Die ersten Münzfarmen in England stammen aus dem 17. Jahrhundert in der Gegend von Hertfordshire.

Sind Minze und Pfefferminze dasselbe?

Es ist wenig bekannt, dass es sich bei dieser auf der ganzen Welt verwendeten Heilpflanze um eine Hybride mit einer sehr komplexen genetischen Ausstattung handelt, die durch Kreuzung von Grüner Minze (Mentha aquatica L.) und Grüner Minze (Mentha viridis L.) entstanden ist, während Grüne Minze durch Kreuzung entstanden ist Waldminze (Mentha silvestris L.) und Grüne Minze (Mentha rotundifolia L.)

Diese Tatsache ist für die Produktion von großer Bedeutung, wenn man bedenkt, dass es bei der Vermehrung durch Samen zu Degeneration kommt, wie in alten historischen Texten erwähnt, weshalb kultivierte Minze ausschließlich durch vegetative Mittel, Ausläufer, vermehrt wird.

Als medizinischer Teil der Pflanze wird ein Blatt der Minze (Foilum Menthae piperitae) verwendet, das vor der Blüte gesammelt wird, da es dann am reichsten an Wirkstoffen ist und die höchste Konzentration an ätherischen Ölen enthält.

Neben den Blättern wird auch ätherisches Öl (Menthae piperitae aetheroluem) in der Phytotherapie verwendet und Aqua Menthae piperitae, ein ebenfalls aus der Destillation ätherischer Öle gewonnenes Produkt, wird zur Herstellung pharmazeutischer Präparate verwendet.

Das Minzblatt ist reich an Wirkstoffen, von denen die wichtigsten Polyphenole (Flavonoide, Phenolsäuren), Tannine, Triterpene, Bitterstoffe und ätherisches Öl (mit einem hohen Gehalt an Methol und Menthon, mit dem Vorhandensein der Verbindungen Eukalyptol, Terpineol) sind und Limonen).

Die Pfefferminzblätter von Pharmacy Garden werden im Schatten und im Freien getrocknet, um die Wirkstoffe zu bewahren. Unsere Pfefferminzen stecken daher voller ätherischer Öle und können daher auch aus getrockneten Pflanzen destilliert werden.

Die ganze Pflanze hat einen angenehm balsamischen Duft und einen charakteristischen erfrischenden Geschmack, der zunächst wärmt und dann abkühlt. Frisch gepflückte, kultivierte Pfefferminze wird in der Küche als Gewürz für viele Gerichte und Salate verwendet.

Es wird häufig bei der Zubereitung von Desserts verwendet, da sein einzigartiger und erfrischender Geschmack Obstkuchen eine schöne Note verleiht. Die Verwendung von Minzsirup, der aus der frischen Pflanze hergestellt wird, erfreut sich großer Beliebtheit und ist eine hervorragende Ergänzung zu erfrischenden Getränken an heißen Sommertagen. Frische Minzblätter, mit Mineralwasser aufgegossen und mit Gurkenscheiben und Zitronenringen versetzt, sind ein hervorragendes Mittel zur Rehydrierung* während der Sommerhitze.

Pfefferminze wird am häufigsten in Form eines heißen Teegetränks verwendet und hat eine wohltuende Wirkung auf den Körper.

Was bewirkt Pfefferminze?

Die Wirkstoffe der Minze haben eine milde betäubende Wirkung auf die Magenschleimhaut, daher wird dieser Tee traditionell als Heilmittel gegen Übelkeit und Erbrechen eingesetzt. Seine antiseptischen Eigenschaften verhindern eine durch pathogene Bakterien im Verdauungssystem verursachte Fehlgärung, außerdem wirkt es krampflösend und erleichtert die Beseitigung von Gasen.

Pfefferminztee ist ein bewährtes, traditionelles Heilmittel zur Regulierung der Gallensekretion und zur Linderung von Problemen bei Gallensteinen, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen. Es ist auch eine häufige Zutat in Teemischungen zur Linderung von Herzproblemen, die durch Blähungen und Verdauungsstörungen verursacht werden, wie in Rezept 1.0.

Neben ihrer wohltuenden Wirkung bei der Linderung des Herzrasens gilt Minze auch als Mittel zur Beseitigung von Nervosität und geistiger Unruhe und wird daher in Kräutermischungen auch zur Beruhigung eingesetzt. Rezept 2.0 enthält daher 10 % Pfefferminze. Pfefferminze wird auch als Erfrischungsmittel bei geistiger Müdigkeit eingesetzt, da sie zur Aktivierung geistiger Aktivitäten beiträgt.

Aufgrund der anästhetischen Wirkung von Menthol empfiehlt sich der Einsatz von Pfefferminze zur Schmerzlinderung, seien es entzündungsbedingte Schmerzen, rheumatische Gelenk- oder Muskelschmerzen oder Kopfschmerzen.

Inhalationen mit Tee oder ätherischem Pfefferminzöl wirken sich positiv auf die Linderung der Symptome verstopfter Nebenhöhlen und Halsschmerzen aus, und das Spülen des Mundes mit Tee hilft, Entzündungen der Zahnfleischschleimhaut zu lindern.

Ätherisches Pfefferminzöl zeigt eine spezifische Wirkung auf die Kälterezeptoren:

Beim Massieren der Haut entsteht zunächst ein Kältegefühl, das bald durch ein leichtes Brennen ersetzt wird und dann eine betäubende Wirkung auftritt. Daher werden zur Massage häufig Produkte auf Basis von ätherischem Pfefferminzöl verwendet, um verletzungsbedingte, rheumatische Schmerzen zu lindern Schmerzen, Insektenstiche, Neuralgien und Kopfschmerzen.

In Laborexperimenten wurde die antibakterielle Wirkung des ätherischen Pfefferminzöls gegen viele pathogene Bakterien nachgewiesen. Die Forschung hat auch die Gründe für die Verwendung von Minzextrakt als Analgetikum und die anästhetische Wirkung seines ätherischen Öls bestätigt, da die krampflösende und analgetische Wirkung von Menthol und Menthon bei Erkrankungen der Atmungs- und Verdauungsorgane nachgewiesen wurde.

Eistee bei Peppermint

Sommerhitze und vermehrtes Schwitzen erfordern eine erhöhte Flüssigkeitsaufnahme, wobei Minzgetränke aufgrund der erfrischenden und kühlenden Wirkung von Menthol eine ausgezeichnete Wahl sind.

Neben seinem erfrischenden Geschmack hat Eistee aus Pfefferminze und Thymian eine wohltuende Wirkung auf die Atemwege, regt die Leberfunktion an, löst Entgiftungsprozesse aus und lindert Blähungen. Sie können ihn folgendermaßen zubereiten:

1. Einen vollen Esslöffel Pfefferminzblätter mit ½ Liter kochendem Wasser übergießen, abdecken, 5-10 Minuten ziehen lassen, dann 1 Teelöffel Thymian hinzufügen, abdecken und weitere 5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen, abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.

Eistee mit milder Minze und Zitronenmelisse ist eine gute Wahl für die Nachmittagspause, da er das Gefühl von Müdigkeit und Anspannung beseitigt und Sie können ihn auf folgende Arten zubereiten:

2. Einen vollen Esslöffel Zitronenmelissenblättertee mit ½ Liter kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen, dann 1 Esslöffel Minzblättertee hinzufügen, abdecken und weitere 5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen, abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.

Genieße den Sommer!

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