Odlade vs wildwachsende Pflanzen

Warum haben wildwachsende Pflanzen einen höheren Nährstoffgehalt?

Die angebauten Pflanzen wurden geerntet, transportiert und gelagert, was sich negativ auf den Nährwert der Pflanzen auswirkt. Die Bedingungen beim Anbau selbst sind am wichtigsten für den Nährwert der Pflanzen. Bakterien im Boden sind wichtige Akteure und erhöhen die Verfügbarkeit verschiedener Nährstoffe. Wenn die Pflanzen von der Pflanze getrennt werden, wird die Nährstoffzufuhr aus dem Boden unterbrochen. Damit Pflanzen und Gemüse anschließend neue Nährstoffe, Wasser und Kohlendioxid bilden können, wird gespeicherter Zucker in der Pflanze abgebaut, was die Haltbarkeit verkürzt.

Ladenpflanzen und Gemüse, die in den Laden kommen, werden oft geerntet, bevor sie vollständig reif sind. Dies geschieht, damit sie die Lagerung besser überstehen. Es ist jedoch so, dass je näher man an der vollen Reife erntet, desto mehr Nährstoffe können die Gemüse entwickeln.

Wir bei Pharmacy Garden wählen daher wildgepflückte Kräuter, die je nach Saison geerntet und direkt nach der Ernte getrocknet werden, um alle gesundheitsfördernden Stoffe in den Kräutern zu bewahren.

Außerdem ist es der nachhaltigsten Weg, diese fantastischen Rohstoffe zu gewinnen.

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